鍋で美味しいご飯を炊く方法
人数
1-4 人分 準備時間 約 20 分
材料
- 米1合 約150gの場合 水 200ml li>
- 米2合 約300gの場合 水 450ml li>
- 米3合 約450gの場合 水 650ml li>
作り方
- お米の芯まで火を通すため、炊く前に必ず水に浸します。 li>
- 下準備として、お米は洗ってから水気を切り、お鍋に入れて30分以上水に浸します。夏は30分、冬は1時間くらいを浸す時間の目安とします。 li>
- 鍋に蓋をして中火にかけて、沸騰させます。 li>
- 沸騰したら中火から弱火にして3分、それより弱火にして7分~10分加熱します。または吹きこぼれない火加減に調整して、様子を見ながら加熱してください。 li>
- 水分や泡が出ているようなら、弱火のまま水気がなくなるまで、確認しながら1〜2分加熱します。 li>
- 火を止めて、蓋をしたまま10分蒸らします。完成です。 li>