人数

3 人分 準備時間 約 20 分

材料

  • じゃがいも 2個
  • ごま油 小さじ1
  • 唐辛子 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 小さじ1
  • あればダシの素 小さじ1
  • 水 30ml

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらした後、水気をよく切ります。
  2. フライパンにごま油を熱し、唐辛子を入れ1分ほど炒めます。
  3. 水気を切ったじゃがいもを入れて炒めます。
  4. じゃがいもが透明になってきたら、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れて、中火で煮詰めます。
  5. 調味料の汁気がなくなったら完成です。