Es gibt Koshi mit Schlupf, gutem Hals, gut für die Verdauung. Im Sommer ist es kalt und kann im Winter warm gegessen werden. Indem Sie Ihren Lieblingsbelag zusammenbringen, können Sie auch Ihren Lieblings-Udon erstellen. Das Aroma von Sojasauce als Basis macht Sie erleichtert. Es ist eines der Soul Food Japans, das ich von kleinen Kindern bis zu Erwachsenen liebe.

Serves

Für 2 Personen Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten

• 700 ml Wasser
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 3 Esslöffel mirin
• 1 Esslöffel Dashi Suppenbrühe
• 200 g Getrockneter Udon
• 1 Esslöffel Frühlingszwiebel in kleine Stücke geschnitten
• Surimi 4-Sticks

Zubereitung

1. Wasser in eine Pfanne geben und Udon kochen.
2. Gekochte Udon zum Sieb hochziehen und abtropfen lassen.
3. Wasser in eine Pfanne geben, kochen und in eine Dashi-Suppenbrühe geben.
4. Fügen Sie das Mirin hinzu.
5. Fügen Sie die Sojasauce hinzu.
6. Servieren Sie Udon in das Gefäß und gießen Sie die Suppe ein.
7. Belag mit Surimistöcken und Grüne Zwiebel.