Serves

Für 3 Personen Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Kartoffeln
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Chilischote
  • 2 Esslöffel sake
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Mirin
  • 1 Teelöffel Suppenvorrat, wenn Sie haben
  • 30 ml Wasser

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, Wasser aussetzen und gut abtropfen lassen.
  2. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Pfeffer hinzufügen und ca. 1 Minute braten.
  3. Fügen Sie die abgelassene Kartoffel hinzu und frittieren Sie sie.
  4. Wenn die Kartoffeln klar sind, fügen Sie Sake, Zucker, Sojasauce, Mirin und Wasser hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze.
  5. Es ist beendet, wenn der Gewürzsaft weg ist. Seien Sie vorsichtig, nicht zu verbrennen.