Serves

Für 2-3 Personen Zubereitungszeit ca. 10 min Minuten

Zutaten

  • 3 Schalen gedämpfter Reis
  • 1 Tasse gehackte Kimchi
  • ¼ Tasse Kimchi Saft
  • ¼ Tasse Wasser
  • 2-3 Esslöffel Gochujang
  • 3 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Pflanzenöl oder Olivenöl
  • 1 grüne Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
  • 1 Blatt Seetang, geröstet und zerkleinert

Zubereitung

  1. Erhitze eine Pfanne. Fügen Sie das Gemüse oder Olivenöl hinzu.
  2. Gib das Kimchi hinzu und rühre 1 Minute lang.
  3. Fügen Sie Reis, Kimchi-Saft, Wasser und Gochujang hinzu. Rühren Sie alle Zutaten für ca. 7 Minuten mit einem Holzlöffel zusammen.
  4. Füge Sesamöl hinzu und entferne es von der Hitze.
  5. Mache ein Spiegelei. Kochen Sie langsam, bis das Weiß vollständig ist und das Eigelb beginnt zu verdicken, aber nicht hart.
  6. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, gerösteten Seegras und Sesam bestreuen. Serviere sofort.